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Cartilha da ANVISA- para orientação de Manipuladores de Alimentos

Aproveitamento Integral dos Alimentos

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Como escolher os alimentos - Peixe e Camarão

sexta-feira, 26 de abril de 2013


Tudo isso deve ser observado na hora da escolha do alimento.
Para evitar qualquer problema e garantir a compra de um produto seguro

Dicas de como evitar o desperdício - Mais velhos primeiro

sexta-feira, 19 de abril de 2013



Quase metade da comida produzida no mundo é jogada fora, segundo pesquisa do Instituto de Engenharia Mecânica do Reino Unido (IMechE), divulgada em janeiro de 2013. Boa parte desse desperdício, constatou a organização, acontece em casa.( fonte : Folha de São Paulo- 23/01/2013)

Blitz da Comida: alimentos são vendidos fora do prazo de validade no Rio ( Rede Record)

quinta-feira, 18 de abril de 2013

Veja flagrantes de irregularidades na manipulação e venda de alimentos em locais muito frequentados no Rio de Janeiro.

Blitz da Comida: restaurantes funcionam sem alvará em cidade de Minas Gerais ( Rede Record)

Em Araguari, a vigilância sanitária estadual fechou quase todos os estabelecimentos por falta de higiene. Até hoje, a cidade possui restaurante irregulares. Veja na segunda reportagem da série Blitz da Comida.

Blitz da Comida: veja imagens de falta de higiene no Norte e Nordeste (Rede Record)

Alimentos manipulados em locais inadequados, baratas dentro de um restaurante em funcionamento e carcaças de animais jogadas em um abatedouro.


 Veja na quarta reportagem da série especial do Jornal da Record


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Blitz da Comida: carne vendida em SP é armazenada em péssimas condições( série da Rede Record)

Segue a terceira reportagem da série, com flagrantes no transporte e manipulação de alimentos que vão de Bragança Paulista, no interior do Estado, até a capital.

Blitz da Comida: fiscais encontram irregularidades em restaurantes ( nova série do Jornal da Record)

Segue a primeira reportagem da nova série do Jornal da Record que mostra o trabalho da Vigilância Sanitária em estabelecimentos que apresentam sérios riscos à saúde dos clientes.

Como escolher os alimentos- Frango

sexta-feira, 12 de abril de 2013

Como já comentamos anteriormente é necessário saber a melhor maneira de escolher os alimentos.

Veja as principais características que devemos observar ao comprar o frango .


Como escolher os alimentos - Carne Bovina e de Porco

sexta-feira, 5 de abril de 2013


 

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