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Anvisa alerta sobre risco de achocolatado

sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Fonte : Anvisa acesso em 30-09-2011
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) solicitou  nesta sexta-feira (30/9) que a Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo realize inspeção imediata na fábrica do achocolatado da marca Toddynho, em Guarulhos (SP). O pedido da Agência é resultado da ocorrência de casos de queimaduras na boca de quatro crianças que ingeriram o referido alimento, em três municípios do Rio Grande do Sul: Porto Alegre, Canoas e São Leopoldo.
De acordo com o Centro Estadual de Vigilância em Saúde do Rio Grande do Sul, que investiga os casos, os primeiros resultados de análise laboratorial apontam um pH de 13,3, considerado muito alcalino para alimentos. Os desvios de qualidade no composto alimentar sabor chocolate fortificado com vitaminas da marca Toddynho foram encontrados em dois lotes: L4 32 06:08 e L4 32 06:09, com data de validade até 19/02/2012. Como forma de prevenção, a vigilância sanitária gaúcha realizou a interdição cautelar de todos os lotes do alimento no estado.
A empresa PesiCO, responsável pela produção do Toddynho, informou que houve uma falha durante a fabricação. Por precaução, consideram-se suspeitos os lotes com numeração de L4 32 05:30 a L4 32 06:30, com data de vencimento em 19/02/2012. A empresa declarou que esses lotes foram distribuídos exclusivamente para o Rio Grande do Sul.
Além disso, o Centro Estadual de Vigilância em Saúde do Rio Grande do Sul emitiu um alerta epidemiológico para todas as Coordenadorias Regionais de Saúde. O Centro de Informações Toxicológicas do estado também foi notificado do caso.
Recomendação ao consumidor
Quem possuir em casa os lotes do produto considerados suspeitos não devem consumir o alimento. Caso seja notada qualquer alteração nos aspectos do produto, a Vigilância Sanitária local deve ser informada. Os consumidores do Rio Grande do Sul podem contatar a vigilância sanitária pelo número 150.
A Anvisa também dispõe de uma Central de Atendimento: 0800 642 9782. Já os consumidores que desejarem entrar em contato com a empresa podem ligar para o 0800 703 2222.


NESTE SÁBADO --CURSO: Gastronomia e Nutrição: Praticas Sustentáveis na Produção de Alimentos - 01 de outubro

quinta-feira, 29 de setembro de 2011



domingo, 4 de setembro de 2011

OBJETIVOS
Apresentar os conceitos, a evolução histórica, as tendências de mercado e as  práticas sustentáveis na produção de refeições possibilitando o profissional a aplicar os conhecimentos adquiridos em diferentes contextos do mercado de alimentação.

 LOCAL: Rio Roiss Hotel --Rua Aires Saldanha, 48 – Copacabana
Próximo a estação do metro – - Cantagalo ( Copacabana )



DATA: 1 de outubro de 2011

Público Alvo:Profissionais da Área de Alimentação, Nutricionistas, Gastrônomos , Gerentes de restaurantes  , Gerentes de A &B




Carga horária
8 horas

HORÁRIO:9:00 as 18:00 hs



CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
História e evolução da alimentação
O processo de produção de refeições e seus impactos
As inter-relações entre o aspecto ambiental, social e econômico na produção de refeições
Práticas sustentáveis  (eco friendly) bem sucedidas
O desenvolvimento sustentável e a promoção da Saúde


Informações : cursos@nutryup.com.br   
Lidiane Martins - 7897-2845 
 ou Carla Andrea  (21) 9692-5110-a partir das 14hs 

Docente

Marta Moeckel Amaral Lustosa                                              

Marta Moeckel é Nutricionista, com  mais de 30 anos de experiência em Serviços de Alimentação, inclusive em unidades da Petrobras, onde trabalhou na fiscalização de contratos de alimentação, na criação de projetos em alimentação coletiva, com ênfase nas práticas sustentáveis, e em treinamentos corporativos. Especialista em Qualidade de Alimentos pelo Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos (CBES)e  Especialista em Alimentação Coletiva pela ASBRAN.
Atualmente Marta é  mestranda no Programa  de Engenharia de Produção da COPPE- UFRJ. , consultora de Projetos Operacionais em Alimentação Coletiva , revisora Técnica Autônoma do Grupo Editorial Record e Colaboradora do Centro de Alfabetização Ecológica – CAE.



INSCRIÇÃO: Preencher ficha de inscrição
Realizar depósito, transferência ou doc
Enviar comprovante por email
Dados para depósito:
Banco do Brasil
Agência 3119-4
Conta corrente 135135
Lidiane Amaro Martins


até 30/09/2011
Estudante de graduação
R$ 260,00 ou 2x R$ 130,00
profissional
R$ 280,00 ou 2x R$ 140,00



No dia do curso ( em espécie no local do curso)

Estudante de graduação
R$ 260,00
profissional
R$ 280,00 





FORMAS DE PAGAMENTO: A vista ou em  2x sem juros, depositando o valor estipulado acima para a conta do banco do Brasil  e o restante entregue no primeiro dia do curso, em espécie.
*Estudantes de graduação deverão apresentar comprovante via carteirinha ou boleto

Informações : cursos@nutryup.com.br   
Lidiane Martins - 7897-2845 
 ou Carla Andrea  (21) 9692-5110-a partir das 14hs 


 

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