Entre em contato conosco - Acesse nosso site

Entre em contato conosco - Acesse nosso site
NUTRY UP- (21) 99386-8660

NOSSOS SERVIÇOS

NOSSOS SERVIÇOS
Manual de Boas Práticas, POPs , Treinamentos

Cartilha da ANVISA- para orientação de Manipuladores de Alimentos

Aproveitamento Integral dos Alimentos

Aproveitamento Integral dos Alimentos
MESA BRASIl

Água mineral, adicionada de sais ou com sabor?

quinta-feira, 6 de julho de 2017

Qual a diferença entre as opções de água disponíveis no mercado? 

A ANVISA fez uma reportagem sobre o assunto e separamos para vocês 

Fonte: Anvisa  ( acesso em 06/07/2017) 



A ingestão de água ao longo do dia é uma das recomendações  básicas para manutenção da saúde e hidratação do corpo. 

A quantidade recomendada de água por dia varia bastante de pessoa para pessoa e tem a ver com o :


  • nível de atividade física do indivíduo, 
  • a temperatura ambiente, 
  • o nível de umidade do ar 
  • e outras condições físicas de cada um. 
Qual a diferença entre as opções disponíveis no mercado? 

  • Água mineral: é aquela obtida diretamente de fontes naturais ou por extração de águas subterrâneas, ou seja, poços perfurados para extração de água. Para fins de saúde não há diferença entre a água de uma fonte natural ou de extração subterrânea. Os dois tipos respeitam o mesmo padrão de qualidade.
  • Água adicionada de sais: é uma água própria para consumo humano que recebe a adição de pelo menos 30mg/L de sais minerais.
  • Água com sabor ou flavorizada: Na verdade não é água. A água que recebe outros ingredientes como corantes, aromatizantes ou suco de fruta é enquadrada em outras categorias, como refrigerante, por exemplo. 
Qualquer um destes tipos acima pode ser naturalmente gasoso ou receber a adição de gás artificialmente. 
Como é realizado o controle da qualidade da água ? 
A exploração de água mineral depende de autorização do Departamento Nacional de Produção Mineral (DNPM). É o DNPM que avalia a qualidade da água que sai das fontes e vai para as garrafinhas. 
A água mineral e a água adicionada de sais não precisam de registro na Anvisa, mas os fabricantes devem seguir as regras de rotulagem e informar o órgão local de vigilância sanitária do município ou estado quando a fabricação tem início. 

Quais são os sais minerais que podem ser adicionados na água? 

São cinco tipos de sais (bicarbonato, carbonato, citrato, cloreto ou sulfato) que podem ser adicionados nas águas engarrafadas, sendo que cada um deles pode ser de quatro diferentes tipos de minerais: cálcio, magnésio, potássio e sódio. 



Assim, existem 20 combinações diferentes de sais minerais, já que cada sal pode ser de um tipo de mineral. 

0 comentários:

Postar um comentário

 

2009 ·Nutry Up by TNB