ORIENTAÇÕES TÉCNICO-SANITÁRIAS EM EVENTOS NO MUNICÍPIO DO RJ"

A Vigilância Sanitária do Municipio do Rio de Janeiro em 16 de fevereiro de 2009 , considerando  a necessidade de controle das condições higiênico-sanitárias do exercício das atividades temporárias relacionadas aos alimentos em áreas particulares ou públicas.publicou a "RESOLUÇÃO SMSDC Nº 1.424" .

E logo após colocou disponível no seu site as "ORIENTAÇÕES TÉCNICO-SANITÁRIAS EM EVENTOS NO MUNICÍPIO DO RJ", abrangendo as:

•  Normas Básicas relacionadas aos Serviços da Área de Alimentos , quanto ao manipulador , quanto aos alimentos , quanto as condições específicas para produção e/ou preparo de alimentos , quanto aos utensilios e equipamentos , quanto ao ambiente , quanto ao transporte ;
• E  Orientações quanto aos Procedimentos Administrativos para realizar eventos.

Para o acesso ao documento na integra : http://www2.rio.rj.gov.br/governo/vigilanciasanitaria/manuais/orientacoes_eventos.pdf

E um bom evento!