XIII Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes – 20 a 29 de agosto 2010

Acontecerá de 20 a 29 de agosto em Tiradentes o XIII Festival de Cultura e Gastronomia . Há 13 anos o Festival é um dos maiores eventos do setor de gastronomia no País. Temperado pelo clima de uma das mais belas cidades históricas de Minas Gerais, faz parte do Circuito Brasileiro de Cultura e Gastronomia. A cidade será o cenário de vários espetáculos culturais...

Dietas das celebridades: não caia nessa cilada! Quando o assunto é dieta, as famosas são um péssimo exemplo

Papinha, laxante, suco de limão e até vinagre. Lindas e magras, as famosas são capazes de verdadeiras maluquices para enxugar as medidas. Muitas vezes, o sacrifício tem consequências que vão além das esquisitices. Exemplo: aos 37 anos, Gwyneth Paltrow tem os ossos de uma mulher de 80 anos. A atriz declarou recentemente que sofre de osteopenia, uma doença que consiste na perda da massa óssea e é precursora da osteoporose. Ela seguiu...

Quiz: você sabe comer fast food de forma saudável?

Veja reportagem do site minha vida  com a nutricionista  Lidiane Martins da Nutry Up , sobre consumo de fast food  e acesse o quiz no site  Quiz: você sabe comer fast food de forma saudável? Descubra se suas escolhas são as melhores para a sua saúde O consumo em excesso de comida fast food é condenado porque muitas opções são calóricas, ricas em gordura saturada, açúcares, sódio...

Distribuidores clandestinos de palmito exploram população carente do Vale do Ribeira

 Fonte R7 A lista de irregularidades praticadas pelas quadrilhas que trabalham com palmito ilegal vai de crime contra o meio ambiente até fraudes sanitárias. No Vale do Ribeira, região sul do Estado de São Paulo, os distribuidores clandestinos exploram a população carente. Os palmiteiros passam de três a quatro dias na mata. Além de palmeiras, eles derrubam outras árvores para montar acampamento e recebem R$ 10 por cada...

Tempero pronto: teste mostra até 74% da quantidade diária recomendada de sódio e aditivo químico em excesso

Constatação impulsiona iniciativas pelo controle e pela redução de sal nos alimentos prontos. Adicionar um tablete ou uma porção de tempero pronto a sua comidinha caseira pode significar a ingestão de 25% a até 74% da quantidade diária de sódio recomendada para uma dieta saudável (de duas mil calorias). O percentual é resultado de um teste feito...

Fim da restrição da propaganda de alimentos calóricos

Fonte: Agência Brasil Equipe Malagueta  -- Tags: Econômia e Negócios Publicado em 21 julho 2010 acesso  em 24 de julho de 2010 A pressão do setor publicitário sobre a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) deu certo. Atendendo a representação do Conselho Nacional de Autorregulamentação Publicitária (Conar), a Advocacia-Geral da União (AGU) recomendou que a Anvisa suspenda as novas regras para a publicidade em alimentos....

Você Sabia? Sistema digestório - parte 1

Segue abaixo a primeira parte de um grupo de videos que colocarei no blog , este inicia explicando o funcionamento do sistema digestório desde o desejo pelo alimento até a chegado do mesmo até o estômago ...

ANVISA: Ingrediente contaminado por salmonela não circula no Brasil

Segue abaixo  reportagem da ANVISA publicada ontem ( 21/07/2010) controle de qualidade da salmonela. " A proteína vegetal hidrolisada fabricada pela empresa norte-americana Basic Food Flavors Inc e contaminada por salmonela não circula no mercado brasileiro. É o que indica investigação realizada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), após...

Palestra Gratuita no Barra Garden : Aprenda a escolher opções saudáveis e manter o peso comendo fora de casa

Slide 1 .O {font-size:149%;} Dia : 23/07/2010 Público – alvo: Livre  Local: Sala Garden  Horário:17:30 às 19h   Barra Garden fica na  Av. das Américas 3255 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro Palestrante:  Nutricionista Lidiane Martins * * Diretora da Nutry Up Mestranda em Educação e saúde na FIOCRUZ  Professora...

C’est Si Bon 2010 - Festival de Cultura Francesa no Brasil

 Bate- panela é o tema do  Festival de Cultura Francesa no Brasil, C’est Si Bon 2010   entre os dias 14 a 18 de julho no Forte de Copacabana, Rio de Janeiro. Pela quarta vez no Rio de Janeiro criado para celebrar a cultura francesa em nossas praias . Evento terá atrações diversas e destaques de Restaurantes de  Gastronomia Francesa...

PROBIÓTICOS - MITOS E VERDADES

Segue reportagem do site da Danone sobre o Simpósio Interativo da Danone com o tema “Probióticos: Mitos e Verdades”, que aconteceu no CONBRAN 2010- Joinville ,  e estive presente . Dentro deste tema, foram levantados tópicos para o público votar em MITO ou VERDADE sobre próbioticos: - Probióticos podem também ser chamados de prebióticos?  Mito. Prebióticos...

Decreto que cria Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional será publicado em Agosto

Segue abaixo artigo publicado no Conselho Federal de Nutrição em 23 de junho sobre a assinatura em agosto do decreto que  cria o Plano Nacional de SEGURANÇA ALIMENTAR. Este Decreto definirá o papel dos 3  entes da federeção na gestão dos programas e instituir o Plano Nacional...

Nutrigenômica e Nutrigenética

 Segue abaixo parte do texto elaborado pela nutricionista  Viviane Sant’Anna do Departamento Científico da VP Consultoria Nutricional. Neste texto podemos identificar as diferenças entre Nutrigenômica e Nutrigenética termos utilizados atualmente na nutrição e que foi um dos temas do CONBRAN ( Congresso Brasileiro de Nutrição de 2010) O Projeto...