Alimentos verdes ajudam memória e concentração

FONTE: G1 MG  acesso em 09/07/2011

Segundo a nutricionista eles ainda aliviam sintomas de depressão.Acido fólico, bom para gestantes, está neste grupo de frutas e verduras

Segundo Karin, os alimentos verdes ajudam a melhorar a memória, a concentração e também aliviam os sintomas de depressão.

Ainda de acordo com a nutricionista, estes alimentos são ricos em várias vitaminas, minerais e fi

A nutricionista destaca o ácido fólico entre as substâncias presentes nos alimentos verdes. Encontrado principalmente nas verduras escuras, Karin explica que ele é essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso central.

Idosos precisam dar atenção maior aos alimentos verdes, pois geralmente possuem o ácido fólico em pequena quantidade e às vezes têm até deficiência dessa vitamina. O ácido fólico também é importante para as gestantes, pois, segundo a nutricionista, auxilia na boa formação do tubo neural do bebê. Esta substância também ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Karin ressalta a importância do consumo de verduras escuras, e principalmente as folhas cruas para o melhor aproveitamento das fibras, do potássio, da vitamina B6 e3 o magnésio, um mineral muito presente nos alimentos verdes.

A pessoa que consome esses alimentos traz para o organismo defesas, vitaminas, minerais e muito mais saúde. O ideal é sempre misturar ainda os alimentos das outras cores. Pois de acordo com Karin, “um prato colorido é sempre mais saudável”.